ノンオイルでもおいしい！バリエーション広がる基本のレシピ。
 |
 きび酢…大さじ2 |
(1)黒糖が固形タイプの場合は、軽くつぶしておく。
(2)すべての材料を混ぜ合わせる。
お好みで、大根おろし、たまねぎ、大葉、しょうが、ゴマ等いろいろ加えて
アレンジしてもＯＫ。
ソース・ドレッシングのたからものレシピ
シャキッ！とした生野菜にぴったり！
 |
たまねぎ…1/8個 |
(1)たまねぎをすりおろす。
(2)すべての材料を混ぜ合わせる。
お好みで、すりおろしにんにくを加えてもＯＫ。
にんじんとたまねぎベースの、美味しいドレッシング（＾＾）
 |
にんじん…50ｇ |
(1)にんじん・たまねぎはスライスする（ミキサーで細かくなりやすいように）。
(2)（1）と、全ての材料を合わせてミキサーにかける。
黒糖の量を加減して、味を調整。
お好みで、にんにくを入れても美味しい。
新たまねぎで作ると、美味しさ倍増！
アレンジいろいろ！これからの季節に大活躍♪
 |
きび酢・・・大さじ4 |
(1)材料を全てボウルに入れる。
(2)よくかき混ぜる。
ゴマを散らして、冷し中華のタレにしてもＯＫ。
大葉やみょうがを刻んで入れると、一味違うそうめんのつゆとしても美味しい♪
「生野菜がこんなにうまいとは！」
「この作り方を覚えるといつもキャベツ、レタスを買いたくなります！」
きび酢愛飲者Kさま（男性）からのご紹介レシピです！
今回は、スティックサラダにしてみました＾＾
 |
3～4人分 |
(1)上記材料を混ぜ合わせるだけ。
野菜と相性バッチリ♪
いろんな野菜でお試し下さい！
寒い季節には、鍋料理のつけだれとして大活躍♪ドレッシングにしてもOK！
 |
きび酢 ・・・350cc |
(1)柚子はよく洗い、10～20分水につけておく。
(2)柚子の皮をむき(2個分)ミキサーで細かく砕く。
(3)種を取った残りの果肉と果汁もミキサーにかける。
(4)たまねぎを粗く刻んでミキサーにかける。
(5)トロトロになったら、きび酢・醤油・だし醤油を加えて更に混ぜて完成！
柚子の皮を使用するため、汚れが取れるようしっかり洗う。
柚子の皮の量はお好みで調節を…♪
そのまま食べてもよし、みじん切りにして漬け込むと即席ドレッシングが完成！
|
たまねぎ…中１個 |
(1)たまねぎをスライスする。水でさらさずに、まな板の上で15〜20分おく。
(2)容器にたまねぎ以外の材料を入れる。かきまぜて黒糖が溶けたら、スライスしたたまねぎを入れて出来上がり♪
たまねぎには血液サラサラや、疲労回復などの働きがあり、切ってから15分くらいおくとサラサラ効果がアップ！
サラサラ成分は水に溶けやすいので、水にさらさないのがポイント！
お好みできび酢を多めにすると「たまねぎの酢漬け」になる。
醤油を入れると、よりまろやかに…。きび酢と醤油の相性は抜群♪
