(1)豚肉に片栗粉をまぶし、余分な片栗粉は、はたいておく。
(2)ピーマンは、へたと種を取り、縦に8等分に切る。
(3)フライパンを熱して油を入れ、（1）と（2）を入れ、火が通るまで焼く。
(4)火が通ったら弱火にして、しょうが、きび酢、醤油、みりんを入れ絡めて出来上がり。