きび酢入りドライカレー
たっぷり作ってコロッケにしたり、カレーパンにしたり、アレンジOK!
 |
 合挽きミンチ…200g オリーブ油 … 大さじ2 ＜ b ＞ ＜c ＞ |
(1) aの材料をみじん切りにし、茄子は水にさらしておく。
(2) フライパンにオリーブ油、にんにく、しょうがを入れ火にかける。
(3) 香りが出てきたら、合挽きミンチとその他の野菜を加えよく炒める。
(4) (2)にbを加え更に炒め、cを入れ煮込む。
bは市販のカレー粉で代用してもOK！
きび酢を入れて煮込む際、お好みでチキンコンソメ等を加えても良い。
