(1)ボウルに溜めたたっぷりの水で菜の花をよく洗う。
(2)鍋に湯を沸かし、塩を加え、菜の花を茹でる。
(3)ボウルに菜の花とツナ缶を加え、調味料で和える。

(1)フライパンに材料をすべて入れて、煮立たせる。

きび酢や、黒糖の量はお好みで調整。
ローストビーフや魚料理にも相性バッチリ♪

(1)ボウルに卵黄と塩を入れ、泡立て器を使ってよく撹拌する。
(2)さらにきび酢を加え、とろっとなってきたらオリーブオイルを
少しずつ分離しないように加え、よく混ぜる。　

ゆで卵や玉ねぎ、ピクルスなどを加えてタルタルソースを作ることもできる♪

(1)南蛮漬けの調味料を鍋でひと煮立ちさせてボウルに入れる。
(2)魚に軽く塩をして小麦粉を付けて揚げる。
(3)揚げたての魚を野菜と一緒に南蛮酢につける。

お好みで魚の種類を変えるのもよい！

(1)牛もも肉に塩、こしょうをしっかりする。
(2)フライパンを熱して、(1)の全面を(油を入れずに)焼く。
(3)(2)の肉を取り出して、アルミホイルで包む。
(4)和風きび酢ソースの材料を煮立せる。
(5)(3)をお好みの厚さに切り、(4)の和風きび酢ソースを
かけて出来上がり♪

(1)さつまいもの皮を剥いて、1～2cm位の厚さに切り、
1時間位水につけてアクを取る。
(2)(1)のさつま芋を茹でて潰す。
(3)(2)にお好みで黒糖、バター、栗の甘露煮のシロップを
味を見ながら、加える。
（日持ちさせたい時は、一度鍋で加熱しながら練る。）
(4)さらしなどで茶巾にしぼり、半分に切った栗の
甘露煮をのせる。

黒糖やシロップの分量は、お好みで調整。

(1)黒豆は皮を傷つけないようやさしく洗い、ざるに上げて
水気を切る。
(2)鍋に調味液の材料、黒糖、醤油、塩、水を入れて、
沸騰させたら火を止め、黒豆を入れ、一晩つける。
(3)(2)を鍋ごと火にかけ沸騰したら、黒豆がやわらかく
なるまで、水を足しながらとろ火で煮る。
(4)(3)を調味液のまま冷まし、味を含める。

調味液から黒豆が出ないように、水を足しながら煮る。